影響不锈钢齒輪泵流量大小的因素是多方面的，主要可以從結構因素、使用因素以及外部條件三個方面來分析：
一、結構因素

困油現象：外齧合不锈钢齒輪泵在运行过程中可能会出现困油现象，这会影響其容积效率，进而影響流量大小。困油现象不仅影響供油，还可能导致泵内压力波动，影響流量稳定性。

径向作用力不平衡：如果齒輪泵的径向作用力不平衡，会导致泵轴弯曲，齿顶可能接触泵体并产生摩擦，这不仅会降低轴承使用寿命，还会影響泵的流量输出。

端面泄漏：端面泄漏是齒輪泵常见的问题之一，泄漏量的大小会直接影響泵的容积效率，从而影響流量大小。

二、使用因素

吸油位置与条件：吸油位置不当（如吸油位置太高或油位不足）、滤油器堵塞、油温过高等因素都可能导致不锈钢齒輪泵不吸油或流量减小。特别是当泵在没有油液的情况下运行时，“空磨”会严重损坏泵体，影響流量。

安装与调试：安装过程中的问题，如齿轮误差、两齿轮轴线不平行、电动机与油泵轴不同心等，都可能导致泵在运行过程中产生振动和噪声，甚至“咬死”现象，从而影響流量输出。此外，泵与电动机联轴器同心度不够、盖板与轴的同心度不够等也会影響泵的流量。

油液品质：液压油的品种、油温以及油液中的杂质含量都会影響不锈钢齒輪泵的性能。例如，油温过高可能导致油液粘度降低，影響泵的密封性和流量；油液中的杂质可能堵塞油路，导致流量减小。

三、外部條件

操作条件：包括液体的操作温度、饱和蒸汽压、吸入侧压力、排出侧压力、海拔高度、环境温度以及操作是间隔的还是连续的等。这些条件都会影響不锈钢齒輪泵的工作状态和流量输出。

液体性质：液体的物理性质和化学性质（如温度、密度、粘度、化学腐蚀性和毒性等）都会影響泵的选型和使用效果。例如，高粘度的液体需要选用能够输送高粘度介质的齒輪泵，并可能需要采取加热措施来降低粘度以提高流量。

管路布置：装置系统的管路布置条件（如送液高度、送液距离、送液走向、管道规格及其长度、材料管件规格和数量等）会影響泵的扬程计算和汽蚀余量的校核，进而影響泵的流量输出。

综上所述，影響不锈钢齒輪泵流量大小的因素是多方面的，需要在設計、選型、安裝、調試和使用過程中綜合考慮這些因素並采取相應措施以確保泵的正常運行和流量穩定。